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Anwendungstechnisches Zentrum (ATZ).

Lebensmittel.

In unserem ATZ für Lebensmittelgase in Hamburg haben wir alles, was Sie für die Lösung Ihrer Probleme und Herausforderungen in der Lebensmittelproduktion brauchen.

Frosten & Kühlen

  • Versuche mit komplexen kryogenen Kühl- und Gefrieranlagen
  • Gefrieren von Produkten im chargen- oder kontinuierlichen Betrieb unter realistischen Produktionsbedingungen
  • Ermittlung der Gefrierkurve, des Gefrierpunktes sowie der spezifischen Wärmekapazität des Produktes
  • Kühlen und Gefrieren von marinierten Produkten und Saucen
  • Verarbeitung von Saucen zu Pellets
  • Versuche zur Transportkühlung mit Trockeneis/-schnee

Verpacken & Lagern unter Schutzatmosphäre (MAP)

  • Versuche mit unterschiedlichen Gasen und individuellen Gasgemischen
  • Variation des Verpackungsmaterials
  • Bestimmung der Gaszusammensetzung in der Packung
  • Lagerung und Reifung von Fleischwaren unter modifizierter Atmosphäre in der Reifekammer

Informationen zu Sicherheitseinrichtungen

  • Gaswarnanlage
  • Persönliche Schutzausrüstung für den sicheren Umgang mit kryogenen Gasen

Zusammen lernen – Seminare & Schulungen

Wir veranstalten regelmäßig Seminare und Schulungen, um unser Know-how mit Ihnen zu teilen.

Feedback der Teilnehmer zu vergangenen Veranstaltungen: „Schöne Mischung zwischen Theorie und Praxis“ - „Linde bringt Kunden und Interessenten zusammen“

Gerne unterstützen wir auch Ihre Vertriebsveranstaltung mit einem interessanten und lehrreichen Beitrag. Fragen Sie uns!

Kontaktieren Sie uns!

Gerne helfen wir Ihnen bei Fragen oder erstellen Ihnen ein Angebot.

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  • Lebensmittelgase
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